CUSCUS A MI MANERA

Va dedicada la receta a mi gran amigo Eloy , el que mejor sabe saborear y disfrutar de un buen plato de comida y el que más sabe de informática.

Bueno, hoy os voy a dejar descansar de temas transcendentales y voy a contaros que hace poco he descubierto el cuscús y me ha maravillado. Como en las recetas que buscas lo ponen un poquito complicado, lo he simplificado un poco.

Hago un pollo en salsa con verduras, yo que soy la fan número uno de la olla rápida, lo hago en 3 minutos. Pico mucha cebollita y la pocho, y una bolsa de verdura congelada además le echo calabaza, bastantito de vinito para que quede salsita y orejones, pasas y ciruelas pasas, le echáis un chorreoncito de vinagre y una poquita de azúcar. Ahora preparáis el cuscús como viene en el paquete, yo caliento el agua con sal en el microondas , echo el cuscús y cuando se ha absorbido el agua le echo un chorreón de aceite de oliva y lo muevo con un tenedor para que se quede los granos sueltos y lo echo al pollo terminado. Está muy pero que muy bueno, si le queréis echar garbanzos cocidos estará mejor, guardáis unos pocos del cocido y listo, aunque yo los cuezo en la olla rápida en 10 minutos y los congelo en taper chiquitos y lo voy sacando según me haga falta. Podéis echarle también frutos secos. Veréis que es una comida muy energetica.

Eloy, pruébalo y me lo cuentas y tú también Montse que querías hacerlo y después también me dices como te ha salido.

Besos a todos y gracias por los comentarios.