La semana pasada vinieron a comer unos amigos a casa, le gustaron todo lo que puse, pero hice un postre nuevo. Como la comida era muy pesada pensé en un postre ligero y fresco, fue la primera vez que lo hice y de cuatro personas que habíamos , nos gustó a 3.
POSTRE DE MANZANA:
Para dos personas: un yogurt natural y una cucharada de miel que esté líquida, sino es así la calentáis. Juntaís bien estos dos ingredientes. Echáis una cucharada de pasas y reserváis.
Rallar dos manzanas y se las echáis a la mezcla anterior pero sin el caldo que suelte, todo lo metéis en cuencos individuales en la nevera y al servir lo expolvoreáis de canela.
Sencillo, rápido y ligero. ¡QUIEN DA MÁS!
Espero que lo probéis y me lo contéis. ¡ANIMÁOS!
miércoles, 24 de octubre de 2007
jueves, 18 de octubre de 2007
NO TENGO TIEMPO NI DE RESPIRAR
Hola de nuevo, las recetas que voy a poner no son del gusto de mi amiga Gracia, seguro que estará poniendo cara de asco, pero bueno, para gustos colores.
Resulta que he estado en Fuente Palmera y de casualidad me he llegado a la carnicería de Martínez Barragan, porque tenía el congelador lleno sino me hubiese hinchado, de todas maneras me traje varias cosas que paso a comentar.
Una morcilla de cebolla para rellenar esos pimientos del piquillo que ya sabemos hacer todos a 2.80€ el kilo. Puntas de solomillo a 6€ que las congelé para hacerlas otro día. Me traje jarrete de cerdo. lo he hecho en salsa con con cebollita, ajillo y le rayé unas zanahorias, un poquito de vino y lo puse 1/2 hora en la olla rápida, salió muy blandita, se desmenuza como la carne del cocido, le voy a poner un acompañamiento de arroz basmati. Lo más gracioso es que me costó el kilo a 2.5€. Me traje también sangre que la he hecho encebollada que me gusta mucho y me costó el kilo a 1.81€. Compré también manitas de cerdo y ahora mismo se las está comiendo mi marido, dice que las puedo poner aquí, que han salido muy buenas, le he hechado mucha cebollita y una lata pequeña de tomate triturado natural , 25 minutos en la olla rápida y se deshacen, le he quitado hasta los huesos. No está mal, me traje también huesos de canilla para el cocido muy baratitos y todo esto a parte de barato es de primera, para deciros que el lomo con un aspecto envidiable está a 4.50€. Bueno que me gasté 15 euros y me traje bastantes cosas, que hay que ahorrar porque como todo el mundo nos roba por todas partes y los sueldos no los suben ni a la de tres, habrá que ingeniarselas como sea.
QUE OS APROVECHE.
Resulta que he estado en Fuente Palmera y de casualidad me he llegado a la carnicería de Martínez Barragan, porque tenía el congelador lleno sino me hubiese hinchado, de todas maneras me traje varias cosas que paso a comentar.
Una morcilla de cebolla para rellenar esos pimientos del piquillo que ya sabemos hacer todos a 2.80€ el kilo. Puntas de solomillo a 6€ que las congelé para hacerlas otro día. Me traje jarrete de cerdo. lo he hecho en salsa con con cebollita, ajillo y le rayé unas zanahorias, un poquito de vino y lo puse 1/2 hora en la olla rápida, salió muy blandita, se desmenuza como la carne del cocido, le voy a poner un acompañamiento de arroz basmati. Lo más gracioso es que me costó el kilo a 2.5€. Me traje también sangre que la he hecho encebollada que me gusta mucho y me costó el kilo a 1.81€. Compré también manitas de cerdo y ahora mismo se las está comiendo mi marido, dice que las puedo poner aquí, que han salido muy buenas, le he hechado mucha cebollita y una lata pequeña de tomate triturado natural , 25 minutos en la olla rápida y se deshacen, le he quitado hasta los huesos. No está mal, me traje también huesos de canilla para el cocido muy baratitos y todo esto a parte de barato es de primera, para deciros que el lomo con un aspecto envidiable está a 4.50€. Bueno que me gasté 15 euros y me traje bastantes cosas, que hay que ahorrar porque como todo el mundo nos roba por todas partes y los sueldos no los suben ni a la de tres, habrá que ingeniarselas como sea.
QUE OS APROVECHE.
viernes, 12 de octubre de 2007
QUE PASA PICHA
Hola de nuevo, ya he vuelto de Sevilla, he estado estupendamente aunque en Málaga se come mejor. Vengo muy ilusionada y la semana que viene empiezo a visitar clientes hasta que se habra la empresa, voy a por todas.
Bueno pues he hecho merluza en salsa verde a mi estilo y dice mi Peri que está muy buena, así que la pondré para ver que os parece:
Freir un poquito de ajito y una cebollita muy finita, una cucharada de harina sofrita también para quitarle el sabor a crudo y un bueno chorreón de vinito blanco para que haga salsa, como hará falta más líquido le eché agua, su sal y pimienta y mucho perejil picadito, luego puse los filetes de merluza y los dejé un poquito, no mucho porque sabéis que se queda seca la merluza y en un plisplás tienes una cenita de lujo.
Soy una forofa de la olla rápida y la uso para todo. Ahorras tiempo y energía y cuanto menos tiempo se concinen los alimentos, más conservan sus propiedades, por mucho que se diga que la comida de las abuelas, a fuego lento, están más buena, que no lo dudo, pero esta forma de cocinar es más beneficiosa para el organismo, además es cuestión de cogerle en truco a lo olla, y cuando se la cojas no notas la diferencia. Así una carrillada ibérica se hace en 10 minutos. Pelas bastante cebollita y la rehogas, pones las carrilladas , sal y pimienta y una buen chorreón de vino dulce (hay que tener en cuenta que el líquido que eches en una olla rápida es el que va a estar cuando la abras) cuando la pesa esté fuera cuentas 10 minutos y la quitas del fuego, esperas que se baje la pesa y tienes una carne de lujo para acompañar con arroz basmati o con cuscús. Las dos mejores ollas rápidas en el mercado según he leido es la Kunrikon y la Perfect , una es Alemana y otra Suiza, yo tengo la Kunrikon porque tiene dos asas y un diámetro de 24 cm y la Perfect tiene un asa grande que siempre estorba y un diámetro de 22 cm con lo cual si quieres poner piezas grandes cuesta más trabajo.
Bueno, ya seguiré hablando de la olla rápida y como cocer las verduras casi sin agua con los consiguientes beneficios.
Saludos
Bueno pues he hecho merluza en salsa verde a mi estilo y dice mi Peri que está muy buena, así que la pondré para ver que os parece:
Freir un poquito de ajito y una cebollita muy finita, una cucharada de harina sofrita también para quitarle el sabor a crudo y un bueno chorreón de vinito blanco para que haga salsa, como hará falta más líquido le eché agua, su sal y pimienta y mucho perejil picadito, luego puse los filetes de merluza y los dejé un poquito, no mucho porque sabéis que se queda seca la merluza y en un plisplás tienes una cenita de lujo.
Soy una forofa de la olla rápida y la uso para todo. Ahorras tiempo y energía y cuanto menos tiempo se concinen los alimentos, más conservan sus propiedades, por mucho que se diga que la comida de las abuelas, a fuego lento, están más buena, que no lo dudo, pero esta forma de cocinar es más beneficiosa para el organismo, además es cuestión de cogerle en truco a lo olla, y cuando se la cojas no notas la diferencia. Así una carrillada ibérica se hace en 10 minutos. Pelas bastante cebollita y la rehogas, pones las carrilladas , sal y pimienta y una buen chorreón de vino dulce (hay que tener en cuenta que el líquido que eches en una olla rápida es el que va a estar cuando la abras) cuando la pesa esté fuera cuentas 10 minutos y la quitas del fuego, esperas que se baje la pesa y tienes una carne de lujo para acompañar con arroz basmati o con cuscús. Las dos mejores ollas rápidas en el mercado según he leido es la Kunrikon y la Perfect , una es Alemana y otra Suiza, yo tengo la Kunrikon porque tiene dos asas y un diámetro de 24 cm y la Perfect tiene un asa grande que siempre estorba y un diámetro de 22 cm con lo cual si quieres poner piezas grandes cuesta más trabajo.
Bueno, ya seguiré hablando de la olla rápida y como cocer las verduras casi sin agua con los consiguientes beneficios.
Saludos
viernes, 5 de octubre de 2007
EL RETORNO
¡Hola a todos! he vuelto de Málaga y yo sola con mi coche. He estado muy bien, todo el mundo ha sido muy competente y simpática y en la empresa hay un buen rollo que no me lo puedo creer visto lo visto. He estado en un hotel con muy pocas estrellas pero estupendamente de bien arreglado y limpio. Creo que no tiene mucho tiempo y estaba a 5 minutos en coche de la empresa. He comido muy bien, hablando de lo importante. Me gusta mucho el atún pero siempre me ha salido seco y por eso no lo compro, pues aquí me he comido un atún a la plancha que todavía me acuerdo de él. Es que solo lo pasan por la plancha vuelta y vuelta, por dentro sin llegar a estar crudo , está muy poco hecho, entonces está jugoso y muy tierno. El tiempo estupendo, salia a las 8.30 de la mañana y aunque no había sol se estaba en las glorias, pero cuando salía el sol aunque la temperatura no es tan alta como en Córdoba , este sol quema mucho. No he ido a la playa porque no he visto tanto coche junto y con mi poca orientación y experiencia, decidí que mejor me quedaba quieta en un sitio, además no tenía tiempo para nada. He trabajado de 9-2 y de 4.30-8, entonces cuando salía por la noche ya no se veía y no era plan de ponerme a dar vueltas hasta encontar donde estaba la playa.
Bueno , pues la semana que viene creo que me voy a Sevilla, ya os contaré.
Para quién no sepa hacer el SALMOREJO, os pongo la receta, yo lo hago con la thermomix y no veas lo finito que sale, pero eso es cuestión de darle a la batidora para que todo quede finito.
Como la thermomix tiene peso, yo le tengo cogido los pesos y siempre lo hago igual. 1/2 kilo de tomates rojos y maduros, 80 grs de aceite de oliva, 10 gs de vinagre, sal y media telera de pan, ah un ajito, y a triturar hasta que se quede finito, lo servimos con huevo duro y taquitos de jamón aunque a mí me gusta mucho con tortilla de patatas pero si probáis a hervir pasta, las sacáis y le echáis salmorejo veréis que bueno está también.
No os olvideis de leerme y de contestarme que me hace mucha ilusión pero veo que no hacéis comentarios.
Bueno, que hagais de comer con cariño y amor y veréis que os bien os salen los platicos.
Bueno , pues la semana que viene creo que me voy a Sevilla, ya os contaré.
Para quién no sepa hacer el SALMOREJO, os pongo la receta, yo lo hago con la thermomix y no veas lo finito que sale, pero eso es cuestión de darle a la batidora para que todo quede finito.
Como la thermomix tiene peso, yo le tengo cogido los pesos y siempre lo hago igual. 1/2 kilo de tomates rojos y maduros, 80 grs de aceite de oliva, 10 gs de vinagre, sal y media telera de pan, ah un ajito, y a triturar hasta que se quede finito, lo servimos con huevo duro y taquitos de jamón aunque a mí me gusta mucho con tortilla de patatas pero si probáis a hervir pasta, las sacáis y le echáis salmorejo veréis que bueno está también.
No os olvideis de leerme y de contestarme que me hace mucha ilusión pero veo que no hacéis comentarios.
Bueno, que hagais de comer con cariño y amor y veréis que os bien os salen los platicos.
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